从6月17日开始，五原县市场监督管理局对农贸市场及食品经营户、餐饮门店开展大排查，检查重点围绕进口三文鱼以及进口牛羊肉的销售和仓储情况，认真询问经营者近期进口生鲜类商品的销售情况以及是否往来北京新发地及京深海鲜市场情况。
本次食品安全大检查的重点监管产品是生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品；重点监管对象是各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场（含附设冷库）、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者，确保食品安全检查无死角、不漏项，切实保障辖区市场秩序稳定。
针对疫情防控新形势、新情况，该局督促食品经营者要严格履行食品安全主体责任，落实对场所的消毒、通风、清洁等防控措施，食品销售经营者严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件，确保来源可追溯。
加大对食品集中交易市场的监督检查，督促市场开办者落实食品安全管理责任，依法对入场食品经营者履行管理义务，查验并留存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况，无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件一律不得入场销售。
近日，五原县市场监管局还集中约谈餐饮单位，将近期新形势、新要求和餐饮服务单位在经营过程中的薄弱环节进行分析和强调，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，自查自改，在选购原料时要认真做好索证索票，同时抓好加工、贮存、销售、留样、卫生等环节的管理，严格做到佩戴口罩、工作衣帽，真正把食品安全职责履行到位，将疫情防控工作做到常态化。（通讯员 徐凤仙）
